Responsables
Julie PAILLOUX
Activités
L'orée de Sologne vous propose des champignons certifiés Agriculture Biologique cultivés en cave à Lailly en Val. Pleurotes et shiitakés vous seront vendus frais ou déshydratés et sauront agrémenter vos plats tout au long de l’année.
Le shiitaké, originaire du Japon, dispose d’un goût boisé et généreux. Indispensable pour la cuisine asiatique, il accompagnera tout aussi bien vos viandes et poissons traditionnels en y ajoutant une légère touche exotique.
Le pleurote quant à lui dispose d’une chair tendre et d’un goût subtil de noisette. Ce champignon honorera vos plus belles pièces de viande tout comme il saura être apprécié simplement en omelette ou en velouté.
N'attendez plus l'automne !
